Bartje , lust geen bruine bonen....maar wij wel!
We zijn op zoek naar jullie "allerlekkerste" bonensoep recept,
vooral voor de wat jongere lezers van Geerts & Co leuk om ze uit te proberen.
En wie heeft het originele oma Geerts recept in zijn/haar bezit en wil dit met ons delen?
Laat horen......
3 opmerkingen:
Niemand een echt drents recept....
valt me tegen hoor!
STOPVARF.
Ook wel drentse bonenstampot genoemd. Ga als volgt te werk. Bak een pond speklappen uit Kost wel een uurtje. Intussen kookt u een pond kruimelige aardappelen. Neem een blik bruine bonen en giet deze af. Voeg dt toe aan de aardappelen. Haal de speklappen uit de pan en houd deze warm. Op hoog vuur frituurd u in de pan 2 gesnipperde uien. Dit gaat ook bij de aardappelen/bonen. Met de mixer verwerkt u het geheel tot een stevige stamppot. Opdienen met als bijlage augurk, a.damse ui en niet te vergeten de speklappen.
Tip: restjes kunnen de volgende dag zo in de gebruikte pan opgebakken worden. Smakelijk eten. {bijschrift: het eten van STOPVARF gaat soms wel gepaard met enige flatulentie, winderigheid dus).
Hallo Maitre Henri,
STOPVARF... lekker hoor... het hele jaar door!
Een reactie posten